Melanzane

ti due idee una le tagli per lunghezza le fai a strisce di circa 1 o 2 centimetri, le lessi con acqua e un po di aceto, le scoli e ci metti del sale l'aglio a pezzi un pio grossi cosi'nsi possono togliere per chi non piace, dell'olio e un po di menta o origano dipende qual e spezia piace, cosi' non fanno neanche male. invece un po piu' pesantuccie le puoi sempre fare a striscie infarinarle e friggerle.oppure le fai a fettine ci metti sopra un po di prosciutto cotto della mozzarella o galbanino,un altra fettina sopra, poi le passi nell'uovo e nel pangrattato e le friggi. te ne do un altra sempre a strisce iun po grosse, insieme alle patate sempre a strisce, le puoi friggere insieme alle patate oppure al forno sono squisite, guarda ne avrei mille di ricette le melanzane sono troppo buone le puoi fare in mille modi. fammi sapere come le hai fatte. baci ciao

con il tonno o con la carne trita
ti spiego con il tonno: metti a bagnno un bel pezzo di pane, possibilmente quello cotto a legna, lo strizzi bene poi ci metti due scatolette di tonno sgocciolato il prezzemolo tritato 1 spicchio di aglio e tanto parmiggiano.le melanzane le tagli in due gli fai due spacchetti al centro e le lessi un po, dopo le svuoti e il dentro lo strizzi e un po lo aggiungi all'impasto. nell'impasto ci metti uno o due uova dipende quante ne fai, amalgami tutto e rriempi l emelanzane, così le puoi fare o fritte o al forno mettendoci sopra qualche pezzetto di pomodoro. ripieni di carne è lospesso procedimento sostituendo il tonno alla carne. fammi sapere.ciao baci