Bavarese All'Arancia
Ingredienti per 4 persone:
3 Arance
1 Scatola Latte Intero Condensato Non Zuccherato
100 G Zucchero
8 Fettine Arancia Candita
3 Fogli Colla Di Pesce
Preparazione:
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nell'acqua fredda.
Grattugiate la buccia di due arance.
Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola.
Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata, ponete sul fuoco e fate ridurre della metà.
Sgocciolate i fogli di colla di pesce, strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo d'arancia caldo mescolando con cura.
Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda.
Diluitela con il succo d'arancia e mescolate bene.
Scegliete uno stampo a bordi alti, decorate il fondo con un giro di fettine d'arancia candite, versate la preparazione nel recipiente.
Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, sformate.
