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| Risotto Al Salmone
Ingredienti per 4 persone:
350 G Riso 70 G Burro 70 G Salmone Affumicato 80 G Panna Da Cucina 1 Piccola Cipolla 1 Dado 1/2 Bicchierino Vino Bianco Secco Sale 1 Bicchierino Whisky
Preparazione:
Fate appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare.
Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado.
Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna unire la salsa al risotto 5' prima del termine di cottura.
Infine completare con il rimanente whisky e poco burro.
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